Paleta Mexicana Caseira

A exemplo de muitos outros pratos mexicanos, como o chilli, a guacamole, os burritos e os nachos, a nova moda por aqui são as paletas. Os deliciosos sorvetes recheados chegaram com tudo no Brasil e conquistaram o paladar da maioria. Infelizmente, com esse sucesso todo, as filas são comuns em frente às lojas de paletas e nem todo mundo tem paciência para enfrentá-las. Além disso, os preços são um pouco mais salgados do que estamos acostumados a gastar com sorvete. Então, se você não quer enfrentar filas, nem gastar muito ou mesmo se você tem curiosidade, aprenda a fazer as deliciosas paletas mexicanas em casa. Isso mesmo que você leu: em casa! Confira o vídeo, anote os ingredientes e faça você mesmo!

Tirando a parte de comédia aqui vai a idéia e o modo de preparo...

 

Ingredientes:

Forma:
Caixa de leite vazias
Bandeja de isopor
Fita adesiva
Molde da forma no link: http://goo.gl/I8JeI2

Paleta:
2 Caixas de Morangos
Leite condensado
Açúcar de confeiteiro
Limão
Colher descartável de madeira

Guacamole

Fonte: Guacamole Central - avocato.org

Ingredientes:

4 abacates maduros descascados
1 colher de sopa de cominho moído
1 tomate médio maduro, sem sementes, em cubos
1/2 xícara de cebola branca picada
2 pimentas dedo de moça, sem sementes, picadas
1/4 de xícara de folhas de coentro picadas
4 colheres de sopa de suco fresco de limão
Tempero de pimenta, sal marinho e pimenta branca a gosto.


Modo de Preparo:

Pique o abacate em pedaços grandes e esmague grosseiramente em uma tigela grande com um garfo. Adicione os ingredientes restantes e misture suavemente - não deixar ficar homogêneo, os pequenos pedaços fazem parte da receita. Prove e ajuste o tempero com mais molho de pimenta, sal e pimenta se desejar. 

Fusilli com molho de limão, parmesão e manjericão

fonte: http://www.receitafacildefazer.com.br/

Ingredientes:
350 gramas de fusilli
Suco de 2 limões galegos (coloque primeiro 1 e  se achar necessário, coloque mais um.)
150 ml de azeite
Folhas de manjericão fresco picadas a gosto
100 ml de creme de leite fresco
200 gramas de parmesão ralado fino.
Sal, pimenta  e nóz moscada a gosto

Modo de Preparo
Coloque a massa para cozinhar até ficar ao dente. Escorra e reserve.
Em paralelo coloque em uma travessa funda o azeite, o suco do limão, o creme de leite, sal, nóz moscada, sal e pimenta.
Mexa bem até ficar um creme. Coloque o macarrão.
Acrescente o manjericão picado.
Mexa e sirva.